自然栽培

自然栽培応援プロジェクト交流食事会 in 塚本

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毎月2回ほど行なっている交流食事会

前回は初めてJR塚本駅前のレンタルスペースで行いました

和の空間で美味しい自然栽培を堪能しつつ

皆さんと楽しく交流が出来ました

使ったお野菜は全て自然栽培のお野菜

今回の使用食材は

大根、人参、水菜、かぶ(赤・白)、菊芋、チシャ菜

旬のお野菜なので どれも皆ビタミンA・B・C・E・鉄・カルシウム・カリウムなど 抗酸化、抗菌作用、食物繊維(水菜、人参、カブの葉)、冷え予防(カブ)、糖尿病予防(菊芋)、食べ過ぎや胸焼け改善(カブ)、リラックス効果(チシャ菜)など今の時期に欲しい効果が満載!

<今回のメニュー>
・サラダ(赤レタス・チシャ菜・水菜・大根・人参)手作りドレッシング添え
・チシャ菜の油揚げあえ
・人参しりしり
・薄切り風呂吹き大根のあんかけ大根葉添え
・白カブの味噌だれ
・菊芋と大根の皮と人参の皮のきんぴら
・赤カブの浅漬け
・白米と玄米のおにぎり
・味噌汁(大根・人参・赤カブ・カブの葉・大根の葉)

全部の写真が撮れてなくてちょっと残念ですが・・・苦笑

次回は1月28日(月) 19時半からです。

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